Bp. légszennyezettsége

Budapest légszennyezettsége

Ennyien néznek

who's online

Utolsó kommentek

Címkék

1 (2) 1fél (1) 2 (2) 2006 (1) 2007jazz (5) 2008jazz (1) 2009 (1) 2fél (1) 3 (5) 3fél (1) 4 (2) 4fél (3) 5 (4) a38 (3) adatvédelem (1) agyhalál (4) airrace (1) Alaptörvény (1) albert lászló (1) aldi (1) alexander waugh (1) alkohol (1) altemusik (1) amatőrszex (2) andrew hill (1) animáció (1) apeh (1) araki (3) arcalakítás (1) arcustemporum (1) Aronson (1) arthur fleiscmann (1) arthur koestler (1) ásványvíz (1) autó (2) Azerbajdzsán (1) bakancslista (1) bali (3) bálint istván (1) bank (1) barabási (1) bartók (1) battle royale (1) beethoven (1) benzin (1) berlin (4) bestof (12) bíró (1) biznisz (1) biztosítás (1) bkv (3) blog (1) blog.hu (1) blues (1) bojkott (2) bojtár b endre (2) bolívia (1) borges (1) borravaló (1) botrány (1) braggtown (1) branford marsalis (1) bregovic (1) bret easton ellis (1) brötzmann (2) Budapest (1) budapest (3) buddhizmus (2) bukowski (3) caine (1) catherine millet (1) cd (2) chadbourne (1) Charlie Parker (1) checkpoint charlie (2) cherry (1) cinizmus (1) civil (14) clavinet (1) concertoköln (1) courtney pine (1) csalás (1) cselló (1) csontos (2) czabán (1) D. L. Harding (1) dan ariely (1) debrecen (1) deep throat (1) demján (2) demjén ferenc (1) dhal (1) digitális nyomda (1) díj (1) diplomácia (2) dj kolbasz (1) dkv (1) dobos c. józsef (1) dominique aury (1) dylan (1) dzsessz (1) egészségügy (1) emlékezés (1) emo (1) endresen (1) energia (1) enquist (1) erotika (1) esbjörn svensson (2) ethan coen (1) exotica (1) extra (1) fal (1) felhő (1) fenék (1) ferber katalin (6) festészet (1) fesztivál (1) feta (1) film (20) filmklub (1) filmszemle (4) fitness (1) foci (1) fonogram2007 (1) foto (3) fotó (15) fotóalbum (10) fotókiállítás (1) free (5) fukasaku (1) fűszer (1) fűszeres paradicsomleves (1) galéria (1) gallasz józsef (1) gasztro (8) gazdaság (1) genyó (1) gmail (1) godard (1) grammy (1) greg osby (1) grencsó (1) gustafsson (3) gutiérrez (1) gyakorlás (1) gyerek (2) gyerekfilm (1) gyerekgyűlölő (1) gyömbér (1) gyorshajtás (1) hammond (1) haneke (1) hanglemezipar (1) hangszer (1) harangjáték (1) haza és haladás (1) hellókarácsony (1) helmut newton (1) hemophiliac (1) highend (1) high society (1) himnusz (1) hollywood (1) hortobágyi (2) houellebecq (2) houllebecq (1) hülyeség (2) húsleves (1) időgép (1) ikea (1) ikue mori (1) india (3) indonézia (2) ingatlan (2) interjú (1) internet (1) irodalom (9) iskolatáska (1) iskola a határon (1) ivy lee (1) japán (7) japan (5) játék (1) jáva (2) jazz (27) jazzklub (1) jobbik (1) joel coen (1) john zorn (5) Jonathan Franzen (1) kaméleon (1) karlheinz stockhausen (1) katasztrófa (1) keepnews (1) kelet (1) kép (1) képzeltriport (2) kezezés (1) khalil (1) kiállítás (2) kill radio (1) kintorna (1) kiscsillag (1) kispál és a borz (1) kistehén (1) kitano (2) klasszikus (1) koestler (1) koncert (2) koncertfelvétel (2) konyv (1) könyv (9) könyvtár (2) koppintás (1) környezetvédelem (1) korrupció (3) kossuthdíj (3) közélet (1) közgáz jazz klub (1) közlekedés (1) közmunka (1) kraus (1) kritika (1) kultúra (8) kusturica (1) kvb (2) lángos (1) laurie anderson (1) lemez (1) leonardo (1) Lester Young (1) leszták tibi (1) linda lovelace (1) lista (1) loopdoctors (1) lovano (1) lovasi (2) mafsz (2) maghreb (1) magyarország (22) magyar jazz (1) magyar narancs (1) magyar vs. külföldi (1) mango gadzi (1) marianne faithfull (1) marosvásárhely (1) mats (1) McInerney (1) medeski (3) medeski martin & wood (1) média (6) médiatörvény (1) mediawave (1) megasztár (1) mély torok (1) mérő lászló (1) mezzotv (1) mi (1) mike patton (1) mikrofon (1) miles davis (1) minimál (2) mixmag (1) mi vagyunk (15) mmi (1) mmk (2) mmw (3) mnfa (1) mokép (1) mol (2) monk (4) mono (1) mori (1) mozart (2) mozi (1) mozinet (1) mta (1) Murakami (1) művészetek palotája (3) nato (1) nava (1) nekrológ (3) nem véneknek való vidék (1) news (21) new york (5) nfz (1) nők lapja (1) nujazz (2) nyelv (6) oldalas (1) olimpia (1) olíva (1) oltás (1) olvasás (1) omv (1) önéletrajz (1) on the corner (1) opera (1) operabál (1) orbán viktor (2) orban viktor (1) orgona (2) orszáczky (2) ortt (1) otomo (1) otthonszülés (1) ottlik géza (1) ötvenhat (1) oud (1) overdose (1) o története (1) palya bea (1) pannonhalma (1) paprika (1) parkolás (5) patton (1) pécs (2) pénisz (2) pergőképek (1) pergokepek (1) pergő képek (1) petőfi mozi music pub (1) pine (1) pista bácsi (1) polanski (1) politika (5) politikus (2) ponton (1) ponyvaregény (1) pop (1) pornó (2) porno (1) pornográfia (2) prix europa (1) programajánló (1) pulitzer (1) rádió (3) radioq (1) rai (1) rajzfilm (1) rebel (1) recept (4) reich (2) rembetika (1) repin (1) repülés (1) részeg (1) rév lívia (1) romberg zsigmond (2) romhányi (1) saft (2) sajtó (1) sam hammer (1) sári lászló (1) schiff (1) schlippenbach (1) schönburg (1) scofield (1) Sebastian Haffner (1) serge gainsbourg (1) sex (1) sexmob (1) sieff (1) sigmund romberg (1) silvestrov (1) ska (1) skatalites (1) sólyom (1) sport (1) st.louis (1) stivin (1) szar (1) szexista (1) szexizmus (1) sziget (1) szinkron (1) szirmai márton (1) szmog (2) szociális konzultáció (1) szomorú (1) szorongás (1) sztefrem (1) sztorno (1) sztornó (1) talány (1) tao (1) tarafuki (1) társadalom (2) tavaszifesztivál (4) természet (1) tetsuya ishida (2) the thing (1) thierry henry (1) tilos rádió (4) tok tok tok (1) történelem (2) toscana (2) tótumfaktum (1) tudomány (1) tv2 (1) united (1) utazas (1) utazás (1) utolsó vacsora (1) választás (1) válság (3) vandermark (2) vangogh (1) varnus xaver (1) vb (1) vélemény (19) világvége (1) vivaldi (1) víz (1) von (1) vuk (1) waliczky (1) warhol (1) wesseltoft (2) westlicht (1) weston (1) woody allen (1) worldmusic (1) yamataka eye (1) zen (1) zene (15) zeneszerkesztés (1) zongora (1) zorn (1) Címkefelhő

Dhal

2009.09.14. 11:16 Kolbasz

Indiai alapkaja. Főzelék szerű valami, amit lehet hosszabb vagy rövidebb lére ereszteni. Köretnek is jó, bár én többnyire főételnek eszem. Nem túl macerás elkészíteni, laktató, ízletes, vega, így fogyókúrához is optimális.

40 dkg vörös lencsét megmosok, aztán annyi vízzel fölforralom, amennyi bőven ellepi. Belerakok 8 centi meghámozott és szeletekre vágott friss gyömbért, 1 teáskanál őrölt kurkumát, és 1 órán át közepes tűzön lefedve főzöm. Szoktam bele tenni babot és sárgarépát. A babot áztatva és az gyömbérrel együtt, a répát meg egy kicsit később kis kockákra vágva. Persze a zöldségek szabadon variálhatók. Vajon milyen lehet zellerrel? Ha elfő a leve, akkor paradicsomlét adok hozzá, vagy sűrített paradicsommal dúsítom. Néha meg kell keverni, mert le tud ragadni, meg ízlés szerint sózni, ez nálam kb. 1 teáskanál.

Közben összeaprítok 2 nagyobb fej vöröshagymát, zúzok 6 gerezd fokhagymát. Ezt 4 evőkanál ghee-n (tisztított vaj) megpirítom, és teszek hozzá 1 evőkanál római köményt, ugyanennyi őrölt koriandert, 1 kávéskanál chiliport, meg egy fél deci tamarindusz szószt. Aztán az egészet bele a lencsébe, a gyömbéreket kihalászom, még 5 perc és kész.

Tálaláskor meg szokták hinteni aprított, friss korianderlevéllel, de azt nem egyszerű beszerezni.

A dhal hidegen is jó, hűtőben pedig napokig eláll. Ha nem köretnek van szánva, akkor lehet a chilivel vadabbul bánni.

10 komment

Címkék: gasztro recept dhal

A bejegyzés trackback címe:

http://check.blog.hu/api/trackback/id/tr601380738

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

turorudi · http://check.blog.hu 2009.09.14. 13:26:11

Ó, ha ezt tudom, akkor a múltkor nem úgy ettem volna, mint egy mezei csilis babot.

Kolbasz 2009.09.15. 09:28:03

Nem rossz asszociáció. Egyszer kipróbálom szalonnapörccel.

csipcsirip 2009.09.17. 16:08:33

Én kukoricát tennék bele. Bébit.

Szende Szandi(nista) · http://szendeszandinista.blogspot.com/ 2009.09.18. 19:22:25

A gasztro blog nagy ötlet, csináld...! Én is szivesen megosztanám az emberekkel a padlizsán pástétom (nem krém!) receptjét, pedig nem vagyok vega....

Kolbasz 2009.09.18. 19:41:38

@Szende Szandi(nista): Küld el emilben, azt meglátjuk.

blueM 2009.09.21. 22:36:25

Köszönöm.
Azt hiszem viszont, itt még nem reklámoztam a Bangla Büfét. Kaja of Bangla Desh, olcsó árak. Akácfa u. 40. Nem fizetett.

csipcsirip 2009.09.25. 19:06:35

Régóta keresek lengyel vendéglőt Budapesten. Tud valaki jót? ahol van céklaleves, bigos, zurek?
És egy jó knédlis hely is érdekelne...

Nyau 2009.11.17. 14:08:18

szia,probald ki barna lencsevel ugyanezt, meg ahhoz kepest negyed adagnyi zold lencse,negyed annyi babbal.
az nehezebb s nem csilisbab erzest ad.
meg komenyt es baberlevelet pakolhatsz hozza.
most pont a dhal korszakomat elem,
vagy 4 kulonbozolencset vasarolok allandoan;-)))
(a sargaborso is az haha)
az a dhal makni(vagy daal makhani, vagy meg irhatjuk 5fele keppen)
s ajanlom figyelmedbe az indianfoodforever.com oldalat.

marcsak valami csipos sulthus,
es rizs kell hozza s kiraly.

Kolbasz 2009.11.17. 23:01:30

Ki lesz próbálva a makni. Kösz.